Articolo del novembre 2020, di solo valore storico. Il D.M. 6793/2018 descritto qui è stato abrogato dal D.M. 20 maggio 2022, che attua il Regolamento (UE) 2018/848 e disciplina le rotazioni all'art. 4, con regole diverse per il pieno campo e per l'ambiente protetto. Prima di impostare un avvicendamento va letto il testo vigente.
Il Ministro per le politiche agricole ha firmato il cosiddetto Decreto Rotazioni, molto atteso dalle quasi 100.000 aziende italiane che aderiscono al regolamento di produzione biologica (allora il Regolamento CE n. 834/2007). Le variazioni più attese riguardano le rotazioni colturali, ma il decreto introduce altre novità per il settore biologico, dalla produzione vegetale alla zootecnia fino all'etichettatura. Ne riporto alcuni esempi.
Produzione vegetale
L'articolo 2, comma 2, del D.M. 6793/2018 viene sostituito dal seguente testo. "In caso di colture seminative, orticole non specializzate e specializzate, sia in pieno campo che in ambiente protetto, la medesima specie è coltivata sulla stessa superficie solo dopo l'avvicendarsi di almeno due cicli di colture principali di specie differenti, uno dei quali destinato a leguminosa, coltura da sovescio o maggese. Quest'ultimo con una permanenza sul terreno non inferiore a 6 mesi."
L'articolo 2, comma 3, lettera a) viene sostituito così. "I cereali autunno-vernini (ad esempio frumento tenero e duro, orzo, avena, segale, triticale, farro) e il pomodoro in ambiente protetto possono succedere a loro stessi per un massimo di due cicli colturali, che devono essere seguiti da almeno due cicli di colture principali di specie differenti, uno dei quali destinato a leguminosa, coltura da sovescio o maggese", quest'ultimo con permanenza sul terreno non inferiore a 6 mesi. Il nuovo provvedimento reintroduce quindi il sovescio e aggiunge il maggese all'interno dell'avvicendamento.
L'articolo 2, comma 4, viene modificato completamente. La coltura da sovescio è considerata coltura principale quando prevede la coltivazione di una leguminosa, in purezza o in miscuglio, che permane sul terreno fino all'inizio della fioritura prima di essere sovesciata, e in ogni caso occorre garantire un periodo minimo di 90 giorni tra la semina del sovescio e la semina della coltura principale successiva.
Produzione zootecnica
L'art. 3, comma 19, del D.M. 6793/2018 viene sostituito. Il decreto concede all'allevatore la possibilità di utilizzare per i ruminanti mangimi contenenti vitamine A, D ed E ottenute con processi di sintesi e identiche alle vitamine derivanti da prodotti agricoli, a condizione che la necessità di ricorrere a queste vitamine sia descritta nel piano di gestione dell'allevamento e sia supportata da un'attestazione del veterinario aziendale. Il testo precedente prevedeva invece che l'autorizzazione fosse rilasciata dalla Regione o dalla Provincia autonoma.
Etichettatura dei prodotti biologici
L'art. 7, comma 3, viene sostituito. Sui prodotti preconfezionati da agricoltura biologica deve essere riportato il codice identificativo attribuito dall'organismo di controllo all'operatore che ha effettuato la produzione o la preparazione più recente, inclusa l'etichettatura, preceduto dalla dicitura "operatore controllato n.". Scompare invece l'obbligo di riportare in etichetta il nome o la ragione sociale dell'operatore.
Per approfondire, il testo integrale del decreto è pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale.
Giacomo Passalacqua, Dottore Agronomo iscritto all'Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Pisa, Lucca e Massa Carrara con il n. 829. Titolare di Studio Alteno a Pisa, è socio e amministratore di un'azienda di erbe aromatiche fresche e ortaggi, in serra e in pieno campo, che consegna alla grande distribuzione. Lo studio
